Un sos dulce acrișor, fin și potrivit pentru multe deserturi.
Timp de preparare: 10 – 15 min.
Vase / ustensile:
- bain-marie
- un vas adânc
- un tel sau lingură se lemn, spatulă
Ingrediente pentru aproximativ 150 g de sos:
- 2 gălbenușuri crude
- 100 ml de vin alb
- 25 g de zahăr
- 2- 3 picături esență de vanilie sau un pliculeț zahăr vanilat
Preparare:
Bateți bine gălbenușurile, adăugați zahărul, vanilia și apoi subțiați cu vinul.
Puneți compoziția pe bain-marie la foc mediu, și amestecați continuu până se îngroașă, dar nu prea tare. Undeva ca o smântână lichidă.
Atenție! Nu dați în fiert. Dacă se apropie de fierbere și nu s-a îngroșat încă, dați vasul de pe foc și continuați cu amestecarea, iar când a mai scăzut temperatura, repuneți pe foc, amestecând până se îngroașă.
Se servește cald la diferite deserturi.
Poftă mare!
Reclame
Lasă un răspuns