Un sos aromat, cu vin de Madeira
Cantitate: 1 kg
Timp total de preparare: sub 10 min.
Ustensile / vase de preparare:
- O oală mică
Ingrediente:
- 800 g sos brun
- 60 g esență de oase (glace)
- 80 g unt
- 120 ml vin Madeira
- 30 ml cognac
- 1 g piper măcinat
- 10 g sare
Preparare:
Se amestecă sosul brun cu esența de oase, vinul, piperul și sarea, și se fierb timp de 5 minute. Se stinge focul și se adaugă untul și cognacul.
Se servește în sosiere, în special la diferite preparate din carne , și nu numai.
Succes!
Reclame
Lasă un răspuns