coolinărie

Asta mi-a trecut prin cap să fac… de plictiseală… 🙂  vroiam ceva ușor, gustos, cu savoare italiana 🙂 … Și iată ce a ieșit.

Porții: 6

Timp total de preparare: aprox. 1 oră

Ustensile / vase de preparare:

• o lingură
• un cuțit
• o tavă pentru cuptor

Ingrediente:

• 3 dovlecei cam de o palmă
• 600 g file de somon proaspăt
• 120 g pesto de măsline
• 30 g sos de busuioc
• sucul de la o lămâie mică
• 30 g susan
• 30 g mac
•  6 boabe de piper
• sare după preferință

Preparare:

Preparați pesto de măsline, ca aici.

Preparați sosul de busuioc, ca aici.

Încingeți cuptorul de 220°C.

Somonul se taie în șase părți egale (100g/porție). Dovleceii se spală, se curăță de coajă și se taie capetele. Cu o lingură se scobesc de semințe și din pulpă, astfel încât să încapă înăuntru, o porție de somon.

Se presară dovleceii, pe toate părțile, cu sare, susan și mac, apoi se umplu cu somonul. Stropiți deasupra cu sucul de lămâie, și presărați boabele de piper, sparte, peste fiecare porție (un bob de piper/porție). Acoperiți fiecare porție cu pesto de măsline și sos de busuioc. Așezați bărcuțele în tavă, și bagați la cuptorul încins pentru aprox. 35 min.

Poftă mare!