coolinărie

A venit timpul și pentru ceva dulce 🙂 … și simplu…

Porții: 5 – 6 … ( 4 – 5 gogoși / porție)

Timp total de preparare: aprox. 1 oră și jumătate, din care 30 min. repausul aluatului.

Ustensile / vase de preparare:

• un vas pentru aluat
• o sită pentru făină
• un vas pentru încălzit laptele
• o tigaie adâncă, friteuză
• bain-marie

Ingrediente:

• 400 g făină
• 300 ml lapte
• 50 g  zahăr
• 20 g drojdie
• 50 g stafide
• 1 linguriță de scorțișoară
• 200 g ciocolată neagră și albă
• un vârf de cuțit de sare
• ulei pentru prăjit

Preparare:

Încălziți lejer laptele, apoi dizolvați în el drojdia și zahărul. Adăugați apoi făina prin cernere, scorțișoara, sarea și stafidele. Amestecați bine cu mâna, până se omogenizează totul, apoi acoperiți vasul cu un șervet și lăsați cca. 30 min. să crească.

După acest timp, începeți prepararea gogoșilor, făcând mingiuțe din aluat, de cca. 15 g fiecare, pe care le puneți la prăjit în tigaia cu mult ulei sau friteuză.  Gogoșile sunt gata, când au căpătat o culoare aurie și s-au ridicat la suprafață. Le scoateți cu atenție, cu o paletă, și le puneți pe hârtie absorbantă, pentru a  absorbi din ulei.

Când ați terminat toate gogoșile, topiți ciocolata (separat, cea albă de cea neagră) în bain-marie sau la microunde, apoi scufundați pe rând gogoșile, după imaginație… Puteți face o varietate de modele… unele numai cu ciocolată neagră, altele numai cu ciocolată albă, sau jumătate neagră, jumătate albă… etc.

Vă doresc spor la gogoși :))