Ce mi-a mai dat prin cap să gătesc, de plictiseală, cu câteva ingrediente pe care le aveam în frigider, și pe care vroiam să le consum altfel decât de obicei. Ce a ieșit?… ei bine… puteți încerca și voi să vedeți dacă a meritat efortul. Din partea mea a ieșit un preparat deosebit de gustos, simplu de făcut și de efect… așa că merită încercat 🙂 .
Porții: 6
Timp total de preparare: Aprox. 1 oră, din care
– 20 – 25 min. pregătirea / prepararea
– 30 – 35 min. coacerea
Ustensile / vase de preparare:
- o tigaie pentru prăjit
- un cuțit bun
- o lingură
- o tavă pentru cuptor
Ingrediente:
- 6 roșii mari
- 300 g somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 300 g ciuperci
- o ceapă mică
- un vârf de linguriță de cimbru
- un vârf de linguriță, piper verde proaspăt măcinat
- 15 g unt
- 1 lingură ulei de măsline
- sare după gust
- 100 g sos Bechamel (vezi aici prepararea)
- 50 g sos de busuioc (vezi aici prepararea)
Preparare: Roșiile se spală bine, se taie capacele care se pun deoparte, apoi se scobesc de miez, cu lingura. Ceapa se curăță, se spală și se taie brunoise. Somonul se taie cubulețe. Ciupercile se curăță, se spală rapid sub jet de apă rece, se pun pe hârtie absorbantă, după care se taie cubulețe. Într-o tigaie bine încinsă, se topește untul cu uleiul de măsline apoi se adaugă ceapa. Când ceapa a devenit transparentă, se adaugă ciupercile și se sotează 3-4 minute, după care adăugați somonul. Adăugați cimbrul și piperul, acoperiți tigaia și înăbușiți 2-3 minute. Între timp, încingeți cuptorul la 200°C. Luați tigaia de pe foc, potriviți de sare, și cu amestecul obținut, începeți și umpleți roșiile. Odată umplute roșiile, turnați peste fiecare sos Bechamel (vezi aici prepararea), apoi puneți-le căpăcelele și așezați-le frumos în tavă. Acoperiți tava cu capac sau sigilați-o cu folie de aluminiu, și băgați în cuptor pentru aproximativ 25 – 30 minute. Când sunt gata, așezați roșiile pe platou sau pe farfuriile de servire, și puneți deasupra sosul de busuioc (vezi aici prepararea). Vă doresc poftă mare!
Lasă un răspuns