coolinărie

Aripioare de pui caramelizate în sos de Coca Cola

Da, da! Chiar așa!…Coca Cola 😛

Vă surprinde?… Ați strâmbat deja din nas și v-ați spus deja ” cum naiba coca cola și aripi de pui? ce gust poate avea?… iach!” … Ei bine, și eu am spus asta la vederea acestei rețete, până la proba contrarie… și vă asigur că este cât se poate de delicioasă, dulce acrișor… de lins pe degete la propriu 🙂

Rețeta?!? Ei bine, este o rețetă a lui Matt Preston, cunoscutul juriu de la MasterChef Australia. O rețetă foarte simplu de făcut, de efect, și așa cum spunea  autorul, este una din acele rețete pe care le uiți în cuptor cu orele 😛 … Bine, nici chiar așa, cu orele, dar măcar trei ore tot trebuie să stea 😛

Să trecem la treabă!

Porții: 4

Timp total de preparare:  10 minute prepararea

– 3 ore – 3 ore jumătate coacerea

Ustensile / Vase de preparare:

• o tavă de cuptor, destul de adâncă, dar nu foarte largă. Cât să încapă aripile și să poată fi acoperite cu sosul preparat.
• un cuțit
• o presă pentru usturoi (mojar)
• un storcător pentru citrice
• un mic vas, o ceașcă etc. pentru sucul de lămâie

Ingrediente:

• 8 aripi de pui, medii
• o ceapă mare
• 3 căței de usturoi
• o ceașcă de zahăr de trestie. Merge și zahăr normal, dar este recomandat cel de trestie pentru o rețetă perfectă și delicioasă până la capăt.
• 3 cești de Coca Cola (acum nu mă întrebați dacă trebuie să fie ”Light” ”Zero” etc… 😛 , pur și simplu Coca Cola)
• o lămâie mare
• 2 linguri de sos de soia

Atenție! După cum ați observat, lipsește sarea, deoarece avem sosul de soia care este destul de sărat. La fel nu avem nici clasicul piper. Așadar, când faceți o rețetă pentru prima dată, încercați să respectați strict ingredientele așa cum vă sunt prezentate. Apoi, când veți prepara altă dată, puteți face după gustul vostru, dacă ceva nu v-a satisfăcut inițial.

Preparare:

Pentru început încingeți cuptorul la 140ºC.

Curățați aripile de pui de eventuale resturi de pene, spălați-le rapid apoi ștergeți-le cu hârtie absorbantă.

Curățați, spălați și tăiați mărunt ceapa.

Curățați, spălați și pisați usturoiul.

Stoarceți lămâia.

Așezați aripile de pui în tavă, una lângă alta, nu suprapuse. Puneți peste, ceapa tăiată mărunt, usturoiul pisat, zahărul de trestie, adăugați cele trei cești de Coca Cola, sucul de lămâie și cele două linguri de sos de soia.

Băgați tava în cuptorul încins la 140ºC  și ”uitați” de ea pentru cel puțin 3 ore jumate.

Cu jumătate de oră înainte de final măriți temperatura cuptorului la 180ºC.

Când sunt gata, aripile trebuie să fi căpătat o culoare ”melasă” și să fie acoperite de un delicios sos caramelizat, dulce acrișor… mmmmm…

Se servesc ca atare.

Poftă bună!

Aripioare de pui caramelizate în sos de Coca Cola